Als die Rebparzelle unterhalb des Gemeinschaftsgartens „Minga“ zu pachten war, beschlossen Lukas und Klaus, dort einen hardcore Biowein zu produzieren. Bio war Grundvoraussetzung, und der Biogedanke sollte konsequent umgesetzt und weitergedacht werden. Gemeinsam mit einigen Helfern pfropften sie 2020 die 1000 Rebstöcke auf 0.3 Hektaren auf robuste Rebsorten um. Diese erfordern einen viel geringeren Einsatz von Biospritzmitteln. Bereits 2021 konnte die erste Ernte eingefahren werden.
Gekeltert wird der Wein als
Natur- und Orangewein von Markus Weber dem Bioweinpionier vom Zürichsee vom Turmgut Erlenbach.
